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香菇牛肉面的做法
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香菇牛肉面

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作者: 阿杜绮妈
阿杜绮妈

香菇牛肉面的用料

香菇牛肉面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️牛肉切块,不要太小,这是一斤的量。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2⃣️切好的牛肉多泡几遍去血水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3⃣️葱姜切段,切片备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4⃣️香菇切大点的丁。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5⃣️焯水:冷水把牛肉放入锅内,放入一半的姜葱,水开后把牛肉捞出,捞出的肉不需要再过凉水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6⃣️炒:锅中放油放入郫县豆瓣酱,冰糖,不吃辣的可以黄豆酱,放入另一半葱和姜,炒一会,放入香菇,再放牛肉,放入适量酱油和盐,炒至牛肉上色。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7⃣️炒好的牛肉加适量温水,放入香叶,干山楂 ,干山楂使牛肉更烂一些,如果觉得淡可以口味再加盐,如果喜欢清淡不辣,这个汤出锅以后可以直接当卤汁,放入高压锅,高压锅选择牛羊肉25分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8⃣️面煮好后,放入洗好的青菜煮一会,捞出面把卤好的汤和肉直接加到碗里就行了,最后放入切好的香葱。香喷喷牛肉面出锅啦,因为是小朋友吃的,所以口味略淡,如果喜欢重点口味的朋友,可以用郫县豆瓣再把肉和汤再炒一次。

香菇牛肉面的小贴士

牛肉一定要先炒再炖更易入味。

菜谱创建时间:2020-09-18 10:40:45
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