凉拌木耳腐竹

作者： 沐梓私厨

用料

• 腐竹 3根
• 干木耳 一把
• 大蒜 适量
• 小葱 3根
• 红辣椒 2个
• 辣椒面 2勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 味极鲜 1勺
• 蚝油 1勺
• 陈醋 3勺
• 麻油 1勺
• 白芝麻 适量

凉拌木耳腐竹的做法步骤

步骤 1

提前把干的黑木耳和腐竹泡发， 把葱蒜红辣椒切碎

步骤 2

水烧开，把泡发的黑木耳腐竹放进去煮，盖上锅盖煮15分钟左右，煮好过凉水

步骤 3

沥干水把黑木耳腐竹放入碗内加入一勺盐、一勺糖、一勺老酒、一勺味极鲜（也可用生抽）、一勺蚝油、三勺陈醋（我用的是那种2块多钱一瓶的）、一勺麻油拌匀

步骤 4

把切好的葱蒜辣椒撒在上面然后在撒入辣椒面和白芝麻，放入适量香菜就更香了，最后在锅中烧适量热油淋在上面拌匀让其入味就可以享用了

凉拌木耳腐竹的小贴士

勺子是小汤勺，图中也可以看到

菜谱创建时间：2020-09-17 20:40:37