沙茶牛肉（快手版）

作者： 三餐有味的小厨房

9.16 逛了菜市几圈 都不知道买什么菜 选择综合症犯了 我有点挑食 不喜欢吃猪肉 所以买菜都是选择 牛肉 海鲜 比较多 沙茶牛肉 各家各味 我今天做的版本 比较快手 合适下班后 不想做太复杂菜肴的你

用料

• 腌好的牛肉 250克
• 沙茶酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 白糖 1勺
• 水淀粉 2勺
• 大葱 1根（切丝打底用）
• 青红椒 各1个
• 芝麻 少许（点缀）
• 蒜酥 半勺（可以不放）
• 麻油 半勺

沙茶牛肉（快手版）的做法步骤

步骤 1

大葱改刀 切成的葱丝 铺在盘子打底

步骤 2

青红辣椒改刀 腌好的牛肉 调好沙茶酱汁 牛肉的腌制：选牛里脊肉 切片 加姜丝 盐 抓均 再加入少许糖 胡椒粉 最后加少许花生油 （牛里脊比较嫩，我没有太复杂调味，沙茶酱汁味道也比较浓，一淡一浓比较好） 沙茶酱汁：一勺沙茶酱 一勺酱油 一勺蚝油 一勺白糖 半勺蒜酥（不喜欢的可以不放） 水淀粉两勺 调均匀备用

步骤 3

大火起锅放牛肉翻炒

步骤 4

牛肉断生后加入沙茶酱汁翻炒

步骤 5

酱汁浓稠后加少许麻油 从锅边淋入

步骤 6

再加入青红椒快速翻炒

步骤 7

出锅 撒上芝麻点缀即可

步骤 8

美味即刻享用

菜谱创建时间：2020-09-17 14:37:17