治愈系小花曲奇，吃了心情会变好哦

作者： 茱一喵喵

非常治愈的小饼干，不需要模具，可以用喜欢的蔬菜粉作出不同颜色的小花朵，每一块饼干都独一无二，又酥又脆，好看又好吃😋

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 80克（根据口味增减）
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 275克
• 奶粉 10克（没有可不放）
• 各色果蔬粉 每份约1-2克

治愈系小花曲奇，吃了心情会变好哦的做法步骤

步骤 1

将黄油切块放入打蛋盆中提前软化，软化后加入糖粉和食盐，电动打蛋器不插电，手动翻拌至无干粉（这一步一定不要省略，否则飞粉的场面简直惨不忍睹😂）

步骤 2

拌好后电动打蛋器开1档慢慢搅打至糖粉完全融入黄油中，之后转中档或高档搅打至黄油体积膨胀、颜色变浅

步骤 3

加入一颗鸡蛋，继续开电动打蛋器，搅打至蛋液与黄油充分融合，黄油体积变蓬松、状态顺滑

步骤 4

筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀轻轻按压至无干粉 ，再用手将面团揉好，揉均匀即可，不要过分揉搓，否则手温容易液化黄油

步骤 5

揉好的面团分成六份，做花瓣的面团最大、第二层花瓣次之、花蕊的面团最小，按自己的喜好加入适量果蔬粉（1-2g即可，不宜过多）

步骤 6

以黄绿色小花为例，先将黄色面团在保鲜膜上搓成椭圆型长条，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻10分钟； 冷冻的过程中将绿色面团在保鲜膜上擀成长方形薄片，放入冰箱冷冻1分钟； 冻好的面团取出，黄色面团放在绿色面团上，利用保鲜膜卷起，放入冰箱冷冻5分钟；

步骤 7

黄色面团擀成长方形，将冻好的绿色面团放在黄色面团上，利用保鲜膜卷起，放入冰箱冷冻5分钟

步骤 8

冻好的面团拿出，切片（不要切的太厚，容易烤不熟，也不要太薄容易烤熟），摆在提前铺好油纸的烤盘上，用小刀的侧面刀锋从外向里压出花瓣的形状。压好的小花用牙签在花蕊处戳几个小洞

步骤 9

烤箱提前预热，175度，烤箱中层上下火烤大约30分钟，这个时间和温度要根据自家烤箱的脾气来调节，不能照搬。

菜谱创建时间：2020-09-17 11:51:46