一定要传承的四川剁椒

作者： 小韩姐姐姐

四川美食我就没有不爱的，那个辣，那个酸，那个爽，来吧我们一起爽歪歪

用料

• 辣椒🌶️ 小半盆
• 蒜 18瓣
• 姜 一小块
• 高度白酒 10克
• 米醋 10克
• 盐 4克

一定要传承的四川剁椒的做法步骤

步骤 1

把洗好的辣椒去蒂，用剪刀和菜刀都可以，怎么顺手怎么来。

步骤 2

把姜和蒜切片，然后把辣椒，蒜，姜全部用手动绞肉机绞一遍。

步骤 3

把盐，酒，醋全部倒入绞好的辣椒里搅拌均匀，我正好装了一罐头瓶。密封起来过十天半个月就可以吃了，炖鱼水煮……哈哈口水横飞啦

步骤 4

比花还美比花还艳

一定要传承的四川剁椒的小贴士

我用的四川的子弹头，最好是这个，其他的辣椒也可以，一定要辣辣辣的！不管多辣的辣椒发酵好以后就没那么辣了！

菜谱创建时间：2020-09-17 09:41:46