番茄炖牛尾

作者： 咖啡香榭

用新鲜的番茄🍅慢炖牛尾，口味特别清爽，淡淡的酸甜味可增加食欲，配上一碗白米饭，绝对是大口吃饭的节奏！ 这道菜的牛尾也可以换成牛腩或牛胸肉。

用料

• 牛尾 500～600克
• 西红柿 5～6个
• 洋葱 1个
• 大蒜 5～6瓣
• 姜 3～4片
• 水 700ml
• 盐 适量
• 砂糖 适量
• 玉米油 适量

番茄炖牛尾的做法步骤

步骤 1

番茄🍅洗净，3个切块

步骤 2

铸铁锅里放少许玉米油，洋葱炒出香味

步骤 3

加入牛尾和蒜瓣

步骤 4

翻炒牛尾至表面变白

步骤 5

加入番茄块，翻炒番茄有点起沙后加入热水

步骤 6

中火煮滚后开小火煮40～50分钟，这时番茄基本融掉了，继续小火炖40分钟左右，中途如果水煮干了可以添加适量沸水。

步骤 7

等牛尾煮烂后加入余下的两个番茄块

步骤 8

再煮半小时，汤汁煮成番茄汁，但还有后面加的番茄块

步骤 9

撒上葱花

步骤 10

牛尾和汤汁盖在白米饭上，味道不是一点点好！

菜谱创建时间：2020-09-16 17:01:57