干煸牛肉

作者： 超哥家的小厨娘

一道有嚼劲辣味实足的下饭菜

用料

• 牛肉 一斤
• 二荆条 适量
• 小米辣 适量
• 花椒 适量
• 大蒜 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 糖 适量

干煸牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切条，放生抽料酒腌制半小时

步骤 2

二荆条、小米辣切条，蒜、姜切片备用

步骤 3

将腌制出来的血水倒掉，热锅不放油直接下牛肉下去将水分炒干。

步骤 4

差不多这种程度，太干就会不好咬，水分刚刚炒干就好，盛到盘里备用。

步骤 5

锅洗净放油（油稍微多些），下小米辣、蒜、姜炒香

步骤 6

下牛肉翻炒，然后加糖（糖的量稍多，要能吃出糖味的量）

步骤 7

放二荆条下去翻炒，加盐、鸡精调味即可

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2020-09-16 11:26:06