可可戚风蛋糕

作者： 狒狒-Miffy

可可戚风蛋糕口感细腻、简单易做。最重要孩子喜欢吃😛😛

用料

• 低筋面粉 80克
• 可可粉 15克
• 牛奶 75克
• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 70克
• 玉米油 50克
• 柠檬汁 2滴
• 蔓越莓 少许

可可戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中，分离时不要将蛋黄混入蛋清中，否则会影响打发

步骤 3

在蛋黄中倒入牛奶和植物油，暂放一边

步骤 4

分三次加入白糖，打至干性打发

步骤 5

这种状态就可以了，不要打发过了

步骤 6

将低粉和可可粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀

步骤 7

加入蔓越莓干拌匀

步骤 8

取蛋白霜三分之一加入面糊中，翻炒操作，切记不能画圈，以免消泡，拌匀后全部倒入蛋白霜中，充分拌匀即可

步骤 9

烤箱150度预热，放入后150度~40分钟

步骤 10

出炉

菜谱创建时间：2020-09-15 17:49:53