红烧茄汁牛肉土豆胡萝卜

作者： Gracyymmao

我老公的胃最近不能吃洋葱和小葱，最近炖的这款没有洋葱的牛肉十分美味。

用料

• 牛肉 500克
• 胡萝卜 2根
• 土豆 2个
• 西红柿 4个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 八角 个
• 料酒 适量
• 红干辣椒 1个

红烧茄汁牛肉土豆胡萝卜的做法步骤

步骤 1

带肥的牛肉（全瘦的做出来会太柴）泡去血水，再用料酒，生抽，老抽腌制10分钟。

步骤 2

备好辅料，姜蒜八角红干辣椒，胡萝卜，土豆，西红柿。

步骤 3

热锅下油，八角干辣椒炒香再下姜蒜炒香

步骤 4

下入生肉翻炒至变色，再加少许料酒生抽老抽。

步骤 5

下入西红柿块翻炒一下，压一压出汁。

步骤 6

再加没过牛肉一半的开水，烧制过程中番茄也会出汁。汤沸后改小火煮30分钟。

步骤 7

再下土豆和胡萝卜，汤沸后改中小火再煮20分钟后大火收汁。尝一下咸淡酌情加盐。

菜谱创建时间：2020-09-15 10:54:42