鸡肉蟹棒紫菜卷

作者： 虫妈也重名

女儿放假在家，中午总是随便对付，羊肉粉，水饺，馄饨，面条吃过几圈后，开始找泡面。总想能给她准备点既有优质蛋白，又有维生素，还能方便加热的午餐，终于试了这个鸡肉蟹棒紫菜卷，味道不错哦，关键卡路里也不高。

用料

• 鸡大胸肉 3块
• 鸡蛋 2个
• 蟹棒 15根
• 甜玉米罐头 1罐
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 玉米淀粉 1汤勺
• 鱼露 半勺
• 蚝油 适量
• 生姜 1块
• 料酒 1勺
• 寿司紫菜 6张

鸡肉蟹棒紫菜卷的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成3厘米大小的肉块，姜切小块，放入料理机，加入所有调味料及淀粉一起搅打3分钟左右，肉已成泥，加入鸡蛋继续搅打半分钟。

步骤 2

把甜玉米罐头里的玉米粒捞出，放入料理机，搅打10秒左右，目的是混匀，而不是打烂。

步骤 3

寿司紫菜平铺，把鸡肉泥均匀抹在紫菜上，末端留1厘米左右不抹，方便卷起来时最后封口。

步骤 4

两根半蟹棒刚好和紫菜长度一样，放在抹有肉泥的这端，慢慢卷起来，卷成紫菜卷。

步骤 5

一共做了6条紫菜卷，放在盘子里用保鲜膜隔成两层大火蒸25分钟。

步骤 6

停火稍凉即可切1厘米宽小段，由于放了淀粉及鸡蛋，且搅打时间较长，肉并不会散。

鸡肉蟹棒紫菜卷的小贴士

1.鸡胸肉会比较死，所以鸡蛋和淀粉不能少。 2.女儿不喜欢青豆，否则放杂菜粒或新西兰青豆营养应该更丰富，也可以加马蹄。 3.鱼露，生抽，蚝油都是咸的，加盐时要注意量。 4.味道是真的不错，晚上11点蒸出来，女儿立马吃了一根。卡路里也不高，做淡一点，中午空口吃，一举多得。

菜谱创建时间：2020-09-15 00:12:54