完美复刻街边小吃｜狼牙土豆

作者： 阿鱼吃什么

不会有人不爱吃土豆吧，我试了好几次终于完美复刻了街边小吃。有人说加点折耳根会更好吃，我这里材料有限就没有加了。

用料

• 土豆 一个
• 孜然粉 2勺
• 辣椒粉 1勺
• 花椒面 1勺
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 小米辣 2个
• 葱花 一根
• 香菜 1根

完美复刻街边小吃｜狼牙土豆的做法步骤

步骤 1

1⃣️首先用狼牙土豆刀将土豆切条，指甲盖厚度就可以了。将土豆条用清水浸泡20分钟

步骤 2

2⃣️调一个酱汁调料： 孜然粉2勺 花椒粉1勺 辣椒面1勺 醋1勺 生抽1勺 小米辣1个

步骤 3

3⃣️土豆炒到焦黄，加入调料翻炒均匀即可出锅。

完美复刻街边小吃｜狼牙土豆的小贴士

🙋‍♀️其实不用狼牙土豆刀也可以，造型不会影响口感，一定要炒到微微焦黄再加调料，我看到很多用油炸的食谱，感觉太腻了，改成了炒的，味道一样很好。

菜谱创建时间：2020-09-14 22:16:18