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空气炸锅出品非油炸松脆薯片的做法

空气炸锅出品非油炸松脆薯片

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作者: 晴天婇渱
晴天婇渱
一句话概括:土豆擦片,洗净淀粉,烫一下,调味,空气炸锅170度15分钟,松脆好吃! 特别喜欢吃薯片,可是怕油怕胖,本着试试看的心态,成功做出了薯片!家里人都说好!松脆! 又做了一次补上图片,实在太好吃了! 空气炸锅比起油锅炸方便很多,第一热风功能,更利于薯片松脆,更方便。第二,也不怕水分在油炸的时候爆开,更安全。第三,自然是油分少,更健康!

用料

空气炸锅出品非油炸松脆薯片的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮🥔

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擦成薄片,微微透明,用的是1毫米的刀片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个土豆🥔的量。直接放入冷水中清洗,把淀粉洗干净,水变清就好了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅热水,水开烫几秒,捞出。厨房纸吸干,一片片平铺,晾一会

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用食用油,调料🧂(按自己喜好)用油刷涂抹或者直接搅拌开,也可以烤好以后洒点调料。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入空气炸锅,尽量每一片分开,别粘在一起。170度就好,12到15分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麻辣味和原味成品对比

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无油无调味的原味薯片(试了一下,脆脆的但不好吃,哈哈)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麻辣味薯片细节图~ 祝大家成功!我最喜欢的还是海盐➕黑胡椒➕刷点油的版本(成品见首页图)

空气炸锅出品非油炸松脆薯片的小贴士

1.马铃薯🥔擦片(就是那种厨房神器,刀片刨的)1毫米薄。 2.用冷水洗去淀粉,水不再浑浊就好了。 3.水烧开,把土豆片煮一下,30秒左右就好,薯片略微透明即可,捞起来,控干水分,我用厨房纸擦干,再一片一片贴在盘子上晾了一会。(晾干这一步也可以省略,就是不利于薯片分开,容易粘在一起,要多烤几分钟) 4.用一只碗,放一点油,(我用了一元硬币大小)撒点盐和调料,用油刷在土豆片正反面刷⬆️油。全部刷完还剩很多油呢~也可以烤完撒点调料 5.170度空气炸锅12到15分钟!时不时看看薯片形态,把黏在一起的薯片分分开,自然卷曲,金黄色就可以出锅啦!(听得见薯片在锅里被热风吹起来碰到锅壁的声音就好啦)

菜谱创建时间:2020-09-13 21:12:08
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