电饭煲炆牛碎腩

作者： 真真假假7227

这个炆牛腩方法是从一位卖牛肉的老板娘那里学来的。

用料

• 牛碎腩（牛肉边料） 2斤
• 八角 2个
• 白芷香料 10克
• 姜 5片
• 干辣椒 4个
• 花椒 30粒
• 料酒 2汤匙
• 冰糖 10克
• 蚝油 半碗
• 生抽 小半碗
• 陈皮 一大片
• 水 1200毫升
• 盐 2茶匙

电饭煲炆牛碎腩的做法步骤

步骤 1

因为这些是牛肉起出来肉连着筋的边料，所以有些碎，但口感香滑。

步骤 2

将牛碎腩洗干净后，放进烧开了的热水里面，加一汤匙料酒煮10 分钟，凉水冲洗干净切碎备用。

步骤 3

将所有材料倒入电饭煲内按煮饭键即可，我家吃的口感比较软烂，所以跳到保温后我最按煮饭键一次。

电饭煲炆牛碎腩的小贴士

如果用碎腩做汤粉面，煮好腩汁加些蚝油或生抽会更惹味，喜吃辣的可加指天椒。

菜谱创建时间：2020-09-13 20:13:19