蛋黄酥

作者： 欲话心情梦已困

王婆婆很懒

用料

• 水油皮
• 糖 45克
• 水 100克
• 猪油+菜籽油 80克
• 中筋面粉 250克
• 油酥
• 低筋面粉 150克
• 猪油+菜籽油 75克
• 麻薯
• 糯米粉 70克
• 玉米粉 20克
• 牛奶 120克
• 麻薯以上材料混合好 蒸15分钟
• 黄油 10克（黄油最后揉进蒸好的材料里面）
• 麻薯 分成20个
• 内陷
• 咸蛋黄 20个
• 红豆沙 400克分成20个适量

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

水油皮揉成手套膜，抱住油酥。静置一轮干成牛舌状

步骤 2

油酥皮静置一轮

步骤 3

牛舌的样子

步骤 4

皮+红豆沙+麻薯+蛋黄（像包包子一样）

步骤 5

底部刷蛋白粘白芝麻

步骤 6

上面刷蛋黄液撒点黑芝麻160°烤35分钟

步骤 7

烤好装起

步骤 8

可以送给你想送的人啦😘༄

菜谱创建时间：2020-09-13 17:58:28