青椒肉丝（简易版）

作者： lyrista

用料

• 青椒 5个
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 淀粉 0.5勺

青椒肉丝（简易版）的做法步骤

步骤 1

青椒掏空籽，洗干净切丝。

步骤 2

洋葱切两圈，切成丁。

步骤 3

肉丝切好丝备用。

步骤 4

花椒，姜末，生抽，料酒，淀粉腌渍。

步骤 5

烧油，先大火炒瘦肉，瘦肉表皮炒白，再倒入洋葱丁，加入小量盐，翻炒至洋葱丁微焉。

步骤 6

倒入青椒翻炒，加入适量盐。

步骤 7

青椒入味，捞出即可。

青椒肉丝（简易版）的小贴士

1.瘦肉从冰箱拿出稍微放一放就可以切了，硬的比软的好切。 2.腌肉时，如果怕炒的时候手麻脚乱就把所有调料都放进去。 3.大火炒瘦肉，可以瘦肉表面变色后捞出，再炒其他的配菜，最后一起再炒一炒。这是为了避免肉炒太老了。

菜谱创建时间：2020-09-13 13:17:33