咸猪骨丝瓜粥

作者： 老崔私厨

咸猪骨下火，煲粥放点丝瓜下去，煲出来的粥鲜甜！

用料

• 猪骨 随个人喜好
• 大米 1杯（要看多少个人吃，今天3个人吃不够一杯米）
• 丝瓜 2根
• 姜 1-2片

咸猪骨丝瓜粥的做法步骤

步骤 1

将腌制好的咸猪骨用清水把没化的盐冲洗一下，放进砂锅，米洗净，加入清水煲粥

步骤 2

煲粥的猪骨头建议买连着猪尾巴那一条骨头，不会肥腻，而且肉质鲜嫩不会柴。把骨头出水洗净后放粗盐腌制三五天就可以了。 我今天煲粥的骨头来自于： http://www.xiachufang.com/recipe/105900105/我是不是一个很会过日子的煮妇呢，给自己赞一个😂😂😂

步骤 3

买这种丝瓜，不用把皮刮得很干净，刨掉棱，适当刨一下皮就可以了。这样的丝瓜吃起来爽脆

步骤 4

粥煲好后，丝瓜切滚刀块放进去滚2-3分钟就可以了。 也可以放大芥菜。

咸猪骨丝瓜粥的小贴士

丝瓜很容易熟，不用担心不熟煮太长时间，要不然丝瓜煮太软烂口感不好。我用的紫砂锅，把丝瓜放下去压到粥里面关火，等5分钟左右就可以了

菜谱创建时间：2020-09-13 11:47:27