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红糖饼这么做 凉了也不硬 快手面食 附细节视频详解的做法

红糖饼这么做 凉了也不硬 快手面食 附细节视频详解

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作者: 三月小厨
三月小厨
我家娃隔几天不吃糖饼,就会让我给他做一次,软软的特别好吃,做法简单新手也能一次成功,看具体步骤吧。

用料

红糖饼这么做 凉了也不硬 快手面食 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所需食材大合照。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

300g面粉,用190g滚烫的开水烫面,筷子边烫边搅动,待不烫手揉成光滑的面团。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不用醒面,直接搓成长条,切分成等份面剂,大小随意,我这里分了12份,擀成皮,包上红糖馅,糖馅是4勺红糖一勺面粉。最后擀成饼。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入刷油预热好的饼铛中,表面刷油锁住水分,盖盖子中火烙制,两面变色鼓起,饼就熟了,不要在锅中停留太久,时间长了饼会干硬。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图来啦,美美的摆拍,里面的红糖馅馋了吗。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

动态视频呈现时间到,小饼超级软,掰开一个满满的红糖馅,都快流出来啦,看着是不是超想吃,收藏起来试做吧。

红糖饼这么做 凉了也不硬 快手面食 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.面粉吸水性不同,水少量多次的加入,最后的面团状态一定是偏软的。 2.糖馅配比自己可以调整,喜欢流心的可以少放面粉,喜欢凝固一点的可以多放一点面粉,但是多少要加一点面粉,不放面粉吃的时候会流的到处都是。 3.中火全程盖盖子烙制,两面变色就马上出锅,不要在锅中停留太久,时间长了饼会干硬。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间:2020-09-13 07:51:49
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