虾仁炒青瓜西芹

作者： 莫言catlam

买了半斤虾，原来想着就白灼吃的，后来索性把它剥了跟青瓜西芹一起炒，味道很不错啊！都好味！！

用料

• 鲜虾 250G
• 青瓜 200G
• 西芹 150G
• 姜
• 蒜
• 油
• 盐
• 酱油
• 白糖

虾仁炒青瓜西芹的做法步骤

步骤 1

锅中烧开水，水下一点盐，下鲜虾焯熟；

步骤 2

捞起沥干水，把虾头虾壳剥干净，余下虾仁备用；

步骤 3

西芹洗净撕去老筋，斜切成菱形；

步骤 4

青瓜洗净去头尾，也切成与西芹差不多大小的菱形；

步骤 5

锅中热油，下姜蒜爆香，下虾仁炒一下；

步骤 6

然后下西芹和青瓜一起炒匀至断生；（期间锅很干可以下一点点水，不要多哦，多了就最后勾芡亦可）

步骤 7

加入少许盐，酱油调味，少许白糖提鲜即可！

虾仁炒青瓜西芹的小贴士

虾仁也可以生的时候入冷冻半个小时再取出，就很好剥壳了！

菜谱创建时间：2012-09-03 14:01:04