巧克力夹心饼干

作者： 飞儿67

最近体重有所增长，也想学着减减肥节节食，万万没想到就一顿吃得少一点，一下午脑子里只有两个字：饿呀…………！ 饿了一下午想明白了，还是囤点粮备着吧，没事别和自己过不去。 烤箱预热至160度。

用料

• 低筋面粉 120克
• 杏仁粉 15克
• 糖 35克
• 海盐 1小撮
• 黄油 60克
• 全蛋 半个
• 夹馅
• 70%黑巧 60克
• 牛奶 40克
• 粗黄糖 15克
• 可可粉 10克

巧克力夹心饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，过筛的面粉+杏仁粉+糖+海盐，一起放入料理机混成沙砾状；

步骤 2

全蛋液混入，揉成光滑的面团，包好保鲜膜冷藏最少一小时；

步骤 3

将面团擀成3-4mm厚，切成7cm的圆片，冷藏20分钟；

步骤 4

用叉子叉洞，再冷藏20分钟；

步骤 5

160度烤12-15分钟，根据自家烤箱调整温度和时间，烤至饼干呈金黄色；（又忘了拍照😓）

步骤 6

夹馅做法 黑巧克力+牛奶隔水融化混匀，黄砂糖和可可粉加入拌匀，冷却至室温庄裱花袋备用。

步骤 7

饼干晾至室温后，把巧克力夹馅挤在饼干上，盖上另一块组装完成即可。

巧克力夹心饼干的小贴士

巧克力夹心是软馅那种，太软可以放冷藏一会儿。

菜谱创建时间：2020-09-12 20:50:50