好吃的黄焖鸡

作者： 饭饭咩

简单易做，配上米饭，绝了 因为喜欢吃土豆，所以配菜里加了一个土豆，不喜欢的可以不加

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 10朵
• 青椒 2个
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 6颗
• 土豆 1个
• 姜 6片
• 盐
• 小米椒 1个

好吃的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

2个大鸡腿，切块，用清水洗干净。 凉水下锅，开锅后撇出浮沫，将鸡块捞出备用。

步骤 2

一个土豆去皮切块 青椒去掉籽后切块 干香菇泡好后，切好备用 小提示:我用的干香菇，泡之前先洗干净再泡，这样泡香菇的水可以留下备用。

步骤 3

锅里放油，放4-5颗冰糖，炒至糖色。 将鸡块倒入锅内翻炒，炒至上色。 加入姜块，小米椒，翻炒。 加入料酒，生抽，老抽，再加入之前泡香菇的水。

步骤 4

开锅后，倒入香菇，土豆，加1勺盐，再加水至没过鸡块，加盖上锅盖，中火焖15—20分钟，我一般是15分钟左右看一下，土豆炖透就可以了，如果不咸可以再加点盐

步骤 5

然后再倒入青椒，翻炒2-3分钟。 大火收汁，不必完全收没，留一点可以浇米饭 然后出锅就可以了

菜谱创建时间：2020-09-12 19:01:47