煎饼

作者： 圆手野食

北方式午餐。面粉加鸡蛋和匀，在小煎锅里放少许油，油热后改中火，倒入面糊用锅铲摊平成饼状，两面煎成金黄色就可以了。吃的时候用手撕小块包裹咸香的菜，一口咬下去，哇~这质朴的美味，让人不得不赞叹中华南北的美食都同样令人充满幸福感。

用料

• 面粉
• 鸡蛋
• 盐

煎饼的做法步骤

步骤 1

面粉里加鸡蛋和匀，鸡蛋够多的话，可以不用加水，然后放入一小撮盐，吃不出明显的咸味，但是饼的浓香基础就靠这个啦~

步骤 2

煎锅里烧热油，然后转中火

步骤 3

把面糊倒进锅里，用木铲摊平成饼状

步骤 4

越大就约薄也越容易熟

步骤 5

一面煎好后，换一面，至两面金黄色了就可以出锅

煎饼的小贴士

吃的时候随便搭配任何酱料，当餐的菜，都会很美味哦！所以北方的煎饼就像南方的米饭一样宽容度大，充满质朴的幸福感~

菜谱创建时间：2012-09-03 13:54:09