家常菜～青椒干子炒肉丝～下饭好菜

作者： 小山猫琳琳

不知道炒什么菜的时候，这个是首选，方便快捷，下饭又营养。

用料

• 肉丝 200克
• 青椒 3个
• 豆腐干 5片
• 姜蒜 适量
• 生抽蚝油 适量

家常菜～青椒干子炒肉丝～下饭好菜的做法步骤

步骤 1

薄皮青椒切丝，我还准备了一点青红线椒增香。 姜蒜切片备用。

步骤 2

猪肉肥瘦分开，分别切丝。 豆腐干切长条。

步骤 3

锅里放油，可以冷锅下肥肉，中小火煸出油。

步骤 4

肥肉缩小变黄，有香味跑出来啦。

步骤 5

放入姜蒜和肉丝，加适量生抽和耗油，翻炒一分钟至肉丝变色。

步骤 6

肉丝拨到一旁，放入辣椒翻炒半分钟。

步骤 7

肉丝和青椒拌一起，加盐翻炒一分钟。因为豆腐干是有盐的，所以这时先给青椒和肉丝放盐。

步骤 8

放入豆腐干翻炒。

步骤 9

从锅边淋入一点水，喜欢酱油的也可以淋一点上色，翻炒一分钟左右。

步骤 10

加点鸡粉可以出锅了，今天的肉丝和豆腐干切得都比较粗犷，因为之前切太细了被要求大块一点吃起来更过瘾，哈哈哈😄

步骤 11

相当下饭，营养也不错，有荤有素。我把青椒当蔬菜吃的，绝对不浪费。

菜谱创建时间：2020-09-11 22:59:56