爆浆巧克力迷你麦芬

作者： 呐呐兔

前一天的酥顶还有剩，加上家里的巧克力也快过期了😂😂😂 本着不浪费的原则，就把它们来消耗掉吧 方子和上一个蓝莓玛芬基本没差别，就是把一部分粉类材料替换成可可粉 这个材料减半，适合小号的十六连模

用料

• 金宝酥顶
• 低粉 10克
• 可可粉 5克
• 黄油 15克
• 细砂糖 15克
• 可可蛋糕糊部分
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 45克
• 黄油 45克
• 细砂糖 35克
• 低筋面粉 80克
• 可可粉 20克
• 泡打粉 3克
• 巧克力块 看个人喜好适量

爆浆巧克力迷你麦芬的做法步骤

步骤 1

准备材料，隔水融化黄油

步骤 2

黄油中加入细砂糖

步骤 3

分三次加入蛋液，每次都充分搅拌

步骤 4

加入牛奶，少量多次搅拌均匀

步骤 5

筛入所有粉类材料

步骤 6

混合成光滑流畅的面糊

步骤 7

加入碎可可块适当搅拌均匀 这一步是爆浆的关键，喜欢浓郁巧克力酱口感的可以多加一点

步骤 8

面糊挤入裱花袋中

步骤 9

挤入纸杯中，形状有点🤣🤣🤣

步骤 10

撒上之前准备的金宝酥顶

步骤 11

放入烤箱中层，180度烤25分钟

步骤 12

膨胀开啦

步骤 13

尽情享用吧

菜谱创建时间：2020-09-11 16:49:31