古典巧克力cupcake配马斯卡彭奶油霜的做法

古典巧克力cupcake配马斯卡彭奶油霜

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作者: 子-迪
子-迪

用料  

做法步骤

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  • 鲜奶油+黄油+切碎的黑巧克力一起小火煮到巧克力完全融化,期间不断搅拌;

  • 分次加入蛋黄;

  • 蛋白分次加糖打发到中性发泡,先取部分与巧克力蛋黄糊拌匀;

  • 再倒回蛋白霜中拌匀;

  • 再分次筛入混合的低粉和可可粉;

  • 入模具中,170度,中层,25分钟。

  • 在烤箱里涨得很不错。

  • 冷却后用6齿花嘴挤上马斯卡彭奶油霜,撒可可豆和糖粉装饰。

菜谱创建时间:2013-05-21 08:06:46
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