用APP打开
自制炸薯条 超酥脆 零失败  秒杀M记肯德基!不需要冷冻!现做现吃! 小朋友超爱的小吃的做法

自制炸薯条 超酥脆 零失败 秒杀M记肯德基!不需要冷冻!现做现吃! 小朋友超爱的小吃

43.0万人浏览 1.9万人收藏 224人做过
APP中查看更多做法
作者: yitongmom
yitongmom
超简单的这个,我女儿特喜欢,薯条味浓浓的!完胜肯德基M记,现炸外面酥酥脆脆,内里软软粉粉,停不下来的小吃!沾上盛记的番茄酱完美! 新鲜的马铃薯去皮切条后泡下水,沉淀多余的淀粉后,捞起薯条滚水下锅烫1分钟马上捞起,冷水冲洗降温,控干水分用厨房纸吸掉多余的水,直接装到密封袋里加土豆淀粉进去摇晃几下,很快就裹均匀了省事!放在盘子里裹淀粉也可以,但是要抖掉多余的粉。 热锅后中火炸第一遍,根根分明变白色变硬后捞起备用,再复炸第二遍,记得筷子要不停的动防止粘一起!炸至金黄酥脆就可以捞出来了,不要炸过火了哦!加点盐在盆子里抖均匀了,薯条就跟肯德基M记得一样啦,可以享用了! 趁热吃最好吃哦,这个配方放半小时也不会变很软,还可以脆脆的,就比刚炸好时软一点点而已!我做菜不注意看女儿,她都干掉一半了😂

用料

自制炸薯条 超酥脆 零失败 秒杀M记肯德基!不需要冷冻!现做现吃! 小朋友超爱的小吃的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马铃薯去皮切条泡水里去淀粉,红薯我是另外炸的不要管它

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开放入泡过的薯条,1分钟后捞起

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞起就这种状态,不能煮太久会煮软了,这种有点透明变白的状态就是熟了,过冷水冲洗降温

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

控干水分后用厨房纸彻底吸干表面的水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找个大盘子撒上土豆淀粉,控干水分的薯条一条条的裹上淀粉,裹均匀哦!也可以放入密封袋加土豆淀粉摇晃裹匀,下锅炸之前记得抖一下,抖掉多余的粉!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅加热后下锅炸,中火一条条的下,不要一股脑倒进去哦,然后筷子要不停翻动防止一开始都粘住了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸到这样根根分明不粘,是白色状态的捞出备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅复炸第二遍,中火炸到微金黄酥脆就可以捞出来了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放盆里撒上盐,均匀的抖一抖,每根薯条都沾上盐,就跟肯德基M记得一样啦!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好香特别好吃!配上番茄酱就完成了!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃,看里面的是粉粉糯糯的,外层酥脆!真材实料!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一家三口的晚餐搞定!大人搭配酸梅汁,小孩石榴果汁,完美~

菜谱创建时间:2020-09-11 13:39:46
打开App收藏