甘树子蒸马友

作者： 美女丝房菜

用料

• 马友鱼（章跳鱼） 1条（500克）
• 甘树子 20颗左右
• 葱丝 30g
• 姜 4片
• 姜丝 15克
• 油 适量克
• 蒸鱼豉油 30ml

甘树子蒸马友的做法步骤

步骤 1

1、马友鱼（章跳鱼）洗净后用盐抹一遍后冷藏。（建议隔夜） 2、鱼吸干多余血水和水分，肚子里塞姜片。大葱葱白切丝，小葱葱绿切丝浸泡在净水中待用。准备一点蒸鱼豉油（我用日本鲣鱼白酱油+金兰油膏+水调匀）

步骤 2

甘树子可在TB购买 3、蒸锅水开后先蒸6分钟，取出鱼盘倒掉盘中的水，鱼身上放点姜丝，淋上甘树子和一些汁水，后再蒸5分钟。同时烧点热油。 4、葱丝沥干水分，摆在鱼身上，再淋上热油，浇上准备好的豉油。

甘树子蒸马友的小贴士

注意：蒸鱼时间请根据实际鱼的大小调整。蒸鱼后蒸出来的水倒掉、倒掉、倒掉！再加入甘树子。鱼可用其他油脂丰富的海鱼代替。

菜谱创建时间：2020-09-11 09:47:31