自制永安黄椒酱

作者： 怡蓝一夏

#简单菜♥简单爱# 这些年都很流行断舍离 我对衣服的断舍离管理做的挺好 对食物的管理就老是很不清楚 看到家里黄椒酱吃完了 正准备淘宝下单 想起来我冰箱里面有一包朋友送我的永安黄椒 一颗都还没开始吃 嗯，学会把食物利用到极致 试试自己做黄椒酱吧

用料

• 永安黄椒 10个
• 蒜 5瓣
• 姜 1块
• 高度白酒 20克
• 盐 10克
• 糖 20克

自制永安黄椒酱的做法步骤

步骤 1

黄椒洗净去蒂，生姜洗净去皮，大蒜剥皮洗净 水分晾干

步骤 2

以上材料全部一起放进搅拌机打1分钟，打成这种粗的末，加盐，糖搅拌均匀

步骤 3

倒入白酒，将黄椒酱搅拌均匀，酒的量就是没过黄椒就可以

步骤 4

装瓶，放进冰箱，发酵3天后就可以吃了，打开一闻，真的很香很香

自制永安黄椒酱的小贴士

永安黄椒比海南黄椒鲜甜，没有酸的口感 放冰箱可以吃很久 下面条，蘸肉都很香 做酸菜鱼的时候，舀一勺酱下油锅炒香，再加开水煮开，可以做出金黄色的汤

菜谱创建时间：2020-09-10 22:00:58