麻辣下饭的花椒酱

作者： 大晨小语

每年新鲜花椒一下来，就必做的一道下饭酱，麻麻辣辣的，拌面条，拌米饭，就馒头吃，超好吃😋

用料

• 新鲜花椒 250克
• 肥瘦肉 250克
• 土豆 一个
• 豆角 6～7根
• 调料 酱油，蚝油，盐，甜面酱
• 葱 小半根
• 香菇 6一7朵

麻辣下饭的花椒酱的做法步骤

步骤 1

花椒切碎，好困难

步骤 2

切的过程一言难尽

步骤 3

上锅了，油稍微加多一点，先加入花椒，炒出香味……

步骤 4

加入鲜肉和香葱，翻炒均匀，加入蚝油，酱油，甜面酱，稍微翻炒上色……

步骤 5

土豆，豆角，香菇切丁，在这一步全部加进去，翻炒均匀，加入热水……

步骤 6

炖吧，多加点水，炖到土豆，豆角软烂，加入点青辣椒，喜欢吃辣的可多加，跟下饭，最后加入适量盐。

步骤 7

没有汤，图中程度即可。麻麻辣辣，很好吃😋

菜谱创建时间：2020-09-10 13:30:57