香菇鸡腿卷-鲜上加鲜

作者： 大胃美食君

这菜白露非吃不可，嫩滑多汁，鲜掉眉毛了！

用料

• 鸡全腿 1个
• 生抽 10ml
• 黑胡椒 5g
• 小青菜 1棵
• 香菇 适量
• 蘑菇 适量
• 盐 3g

香菇鸡腿卷-鲜上加鲜的做法步骤

步骤 1

将鸡腿剔骨后，保持鸡皮不破，在鸡腿肉这一面割几下便于入味。加生抽、黑胡椒按摩均匀腌制半小时。

步骤 2

蘑菇、香菇洗净，切成片

步骤 3

加盐、食用油搅拌腌制10分钟。

步骤 4

鸡腿肉平铺，摆上一层菌菇片

步骤 5

卷起鸡腿，用牙签扎紧。

步骤 6

在烤盘上铺锡纸，剩余的菌菇片放在底部，将鸡腿卷放在菌菇上

步骤 7

包好锡纸，放进烤箱220度上下火烤20分钟。

步骤 8

想要颜色更好看，烤20分钟后，可以将锡纸打开，继续烤5-10分钟，观察上色效果，这样做出来的鸡腿卷更是金黄好看。

步骤 9

烤好以后，微微放凉，将鸡腿卷切片就可以食用了，味道鲜美无比！这样的烘烤方式，不仅将鸡肉的鲜味牢牢地锁在里面，两种菌菇也给鸡腿提供了鲜美滋味。

菜谱创建时间：2020-09-10 08:59:35