超简单自制辣椒油

作者： 一粒芝芝芝芝芝麻

一个人在海外，很多原料都要到亚洲超市才能买到，因为怕油烟引发火警也不敢搞出大动静，所以就弄出了这个方子

用料

• 辣椒（我用了cubanelle pepper） 适量（去籽）
• 蒜蓉 辣椒用量的一半
• 生姜 3片（不用去皮）
• 花椒、八角等可选香料 适量

超简单自制辣椒油的做法步骤

步骤 1

辣椒和蒜蓉切碎，锅倒油烧热，按顺序放自选香料、姜片、蒜蓉和辣椒。 不停搅拌避免糊锅，等到辣椒被炸变色就可以关火了。冷却后倒到干净容器里密封冷藏。

超简单自制辣椒油的小贴士

1. 这个配方对油温要求不高，我是厨房新手，试了一次就成功了 2. 根据自己的需求，可以另外加香料、盐、醋等。 3. 最后的成品油一定要淹没辣椒，这样才容易保存，也好吃。

菜谱创建时间：2020-09-10 05:56:46