少油又好吃的地三鲜

作者： 李西melon

用料

• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 土豆 2个
• 生抽 2勺
• 糖 0.5勺
• 盐 1克
• 淀粉 2勺
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 1勺

少油又好吃的地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆青椒茄子准备好

步骤 2

土豆洗干净，去皮，切滚刀块， 茄子剖对半，切滚刀块。

步骤 3

青椒对半切开，去掉中间的籽，切小块。

步骤 4

锅里放油，放跟平时炒菜差不多的油，先放土豆，开始煎它... 煎到表面金黄...

步骤 5

下茄子， 茄子生的时候，会发现油一瞬间被吸干了， 别着急，加一点点油继续翻炒...

步骤 6

茄子熟一点的时候，油就又出来了... 这个时候可以下青椒.. 把盐，糖，鸡精，生抽，老抽，蚝油，淀粉 调在一起，加入半碗水，调匀... 迅速倒下锅.. 中大火翻炒... 起浆后，就好啦…

步骤 7

少油但是美味不减， 非常下饭...

菜谱创建时间：2020-09-09 23:36:11