泡仔姜

作者： 怡蓝一夏

#简单菜♥简单爱# 好久没去菜市场了 看到白白嫩嫩的仔姜上市了 满心欢喜 买半斤来腌上 酸酸辣辣的好暖胃

用料

• 仔姜 400克
• 米醋 250克
• 盐 15克
• 糖 30克

泡仔姜的做法步骤

步骤 1

仔姜洗净，去除老的和不新鲜的部分

步骤 2

切成薄片

步骤 3

加盐2勺把姜抓软

步骤 4

盖盖轻微发酵半个小时

步骤 5

沥去多余水分，用冷开水把盐分冲洗干净，捏干多余水分

步骤 6

保鲜盒加15克盐，30克糖

步骤 7

放入沥干水分的仔姜片，加入白醋

步骤 8

盖盖放进冰箱，腌半天后就随时可以吃了

泡仔姜的小贴士

1.盐和糖的比例请依个人口味酌量调整 2.泡好的姜，当小菜配粥，炒牛肉都很赞

菜谱创建时间：2020-09-09 21:04:04