清蒸贵妃蚌

作者： SuperSweetRed

爱海鲜的人对海鲜的要求就是要新鲜，饭店里养在水箱里的真的怎么做都找不到海洋的味道！

用料

• 粉丝 把
• 料酒 勺
• 油 克
• 甜酱油 克
• 蒜🧄青葱
• 豆豉

清蒸贵妃蚌的做法步骤

步骤 1

1. 买回家吐沙，用刀撬开壳。 2. 在料酒里涮一下先，把蚌肉切成小块放回壳里。 3. 清蒸粉丝贵妃蚌，10分钟左右（不同的锅时间不同，自己掌握） 4. 出锅后再放青葱，蒜和豆豉，泼热油爆香。喜欢辣的可以加几粒小米辣 5. 最后滴入自制甜酱油（普通酱油加几滴木糖醇液，再加少许温开水调的汁）

清蒸贵妃蚌的小贴士

贵妃蚌的肉很厚，需要先切成小块再放回蚌壳里。新鲜最重要。

菜谱创建时间：2020-09-09 15:01:48