1、土豆削皮后切小块,煮软。筷子轻轻碾压会碎即可。 2、煮好的土豆加盐和牛奶拌匀碾压至泥状,倒入碗中造型再盖在盘中。 3、蚝油+水+黑胡椒碎+水淀粉拌匀烧热至汤汁浓稠,浇在土豆泥上即可。
1、不要加牛奶用料理机打碎,无法成型 2、蚝油的量可根据自己的口味斟酌,如果咸了就多点水或者不必把料汁全部浇完。 3、造型时可用保鲜膜先铺在碗底方便脱模。