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咖啡控们不可抗拒的甜点-星巴克via咖啡豆豆饼干的做法

咖啡控们不可抗拒的甜点-星巴克via咖啡豆豆饼干

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作者: 蓝胖纸叮当
蓝胖纸叮当
咖啡豆豆饼干,顾名思义,是长的像咖啡豆一样的小饼干。饼干的颜色和形状都是照着咖啡豆的样子来做的。但是闻起来第一感觉并不是咖啡的香味,而是有股焦糖的香味。 咖啡豆豆相比一般的曲奇饼口感略硬,不属于酥脆的口感。所以不是吃两口就消失在嘴里,是可以真切咬到、嚼到的小颗饼干,所以最适合消遣的时候食用。 饼干入口就是咖啡的醇香,却又很好的保留了黄油和可可的香味。香味很容易潜入鼻腔,和口腔的味道产生完美的融合。回味之后又是咖啡的苦涩,这时候再呷一口热茶,既冲淡了滞留的甜味,又消淡了咖啡的苦涩。让你一个接一个吃的停不下来哟!

用料

咖啡控们不可抗拒的甜点-星巴克via咖啡豆豆饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖粉搅拌至无颗粒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入咖啡粉(我喜欢咖啡苦味高点的,所以用了口感比较浓的星巴克via浓缩,一般家里黑咖啡均可5-10克的量,自己斟酌下用量)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入可可粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后调入淡奶油,继续混合均匀(没有淡奶油的可用牛奶代替,但可能会增加点面粉的用量,这个根据面团状态酌量添加)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀混合搅拌均匀后用手揉成光滑的面团

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团搓成长条,切成均等的小剂子(差不多大小就行了,大大小小更逼真)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手掌揉搓成椭圆形面团

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮板在中间压一刀(面团很软,切的时候小心别切断喽)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

噔噔噔!俺家早餐机又来凑热闹了(木有烤箱星人飘过)早餐机预热175度烤制15分钟(有烤箱的盆友们170度烤制18-20分钟即可)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配方量用早餐机一次12颗,一共做了36颗哈

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

是不是很夺人眼球的一款饼干呢,赶紧做出来让这款“咖啡豆豆”震惊一下你的朋友圈吧~~~

菜谱创建时间:2020-09-09 09:39:58
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