香煎带鱼

作者： 我的清晨食堂

用料

• 带鱼段 1斤
• 鸡蛋 2个
• 香醋、酱油、姜、冰糖 适量

香煎带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼段洗净待用

步骤 2

两个鸡蛋打散成蛋液 锅内放油烧热

步骤 3

带鱼放入蛋液中，两面蘸一下

步骤 4

蘸好蛋液的带鱼放入油中煎一下，两面略黄盛出，再煎下一锅（一斤带鱼两次煎好）

步骤 5

所有带鱼放入锅中，加入姜丝、冰糖、酱油、香醋，加水没过带鱼段

步骤 6

烧开锅后，转小火，不盖锅盖烧20分钟左右即可出锅。

香煎带鱼的小贴士

酱油、香醋的用量根据自己平常做鱼的用量调整，我的习惯是一汤匙半酱油，3-4汤匙香醋

菜谱创建时间：2020-09-08 20:32:35