榴莲爆浆餐包

作者： 小雪碧_yao肥嘟嘟

好吃到吮手指的爆浆餐包

用料

• 金山日式吐司粉 245克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 30克
• 奶粉 10克
• 椰汁 150ml
• 盐 2克
• 干酵母 2.5克
• 黄油 20克
• 酥粒 1份
• 卡仕达酱 1份
• 榴莲果肉 适量

榴莲爆浆餐包的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

除黄油外所有材料倒入搅拌缸，低速混合，中速打至出膜

步骤 3

加入黄油，继续中速打至手套膜

步骤 4

取出面团，室温28-30度，盖保鲜膜发酵45分钟

步骤 5

准备酥粒，25g黄油加入40g低粉，10g细砂糖，6g杏仁粉混合均匀，用手搓成均匀的细颗粒

步骤 6

取出发酵好的面团，平均分成6份，滚圆并滚上酥粒

步骤 7

放入模具中，发酵至8分满即可

步骤 8

烤箱提前预热上火130度，下火180度，烘烤30-35分钟

步骤 9

爆浆榴莲馅料：卡仕达酱一份加入适量榴莲果肉，搅拌均匀，装入裱花袋备用

步骤 10

出炉立刻脱模，晾凉

步骤 11

用剪刀在面包上剪一个口子，挤入榴莲酱

步骤 12

开吃啦！

步骤 13

满满的馅料，超级满足

菜谱创建时间：2020-09-08 19:42:10