健康营养南枣核桃糕

作者： 诗玥美食

今天给大家分享一款酸酸甜甜的小零食，既营养又健康，特别适合上班族和小朋友吃。

用料

• 红枣 250g
• 核桃仁 150 g
• 无盐黄油 25g
• 麦芽糖 150g
• 林檬汁 10g
• 木薯淀粉 20g
• 饮用水 200 ml

健康营养南枣核桃糕的做法步骤

步骤 1

把红枣洗净，去核，切成小块

步骤 2

把红枣倒入破壁机里，同时倒入2倍水，打成枣泥状即可。

步骤 3

把核桃放入烤箱里烤熟，然后去掉皮，随后备用。

步骤 4

把枣泥倒入不粘锅里，‼️记住一定要用不粘锅，然后倒入麦芽糖。

步骤 5

全程小火不停地搅拌

步骤 6

把木薯淀粉，柠檬汁和水按照比例搅拌均匀备用。

步骤 7

枣泥沸腾后，加入水淀粉和黄油，继续搅拌，搅拌时要把锅边上的随时刮下来，不然冷了就成了硬糖，影响口感。

步骤 8

搅拌成粘稠团状就可以关火了，加入烤熟去皮的核桃仁，炒均匀即可。

步骤 9

放入不沾烤盘中，用硅油纸铺面压平。

步骤 10

压平后，凉凉备用

步骤 11

切成长条

步骤 12

再切成块状

步骤 13

一颗一颗地装入小包装袋里

步骤 14

封口密封，放冰箱可以储存一个月没问题。

步骤 15

这样送人比较合适，美观还有食欲。

健康营养南枣核桃糕的小贴士

♥️核桃必须去皮，不然会发苦的 麦芽糖用黄色粘稠的 木薯淀粉比其他淀粉做出来口感要Q弹 柠檬🍋汁可放可不放 枣泥，不过筛的话，颜色是黑色的，晒过后颜色呈琥珀色，但筛不筛都不影响口感

菜谱创建时间：2020-09-07 21:32:15