家常便饭-蒜豉煎仓鱼

作者： 隔壁家的厨房

仓鱼是很常吃的鱼，一般都是清蒸，红烧。今天来个不一样的做法。

用料

• 仓鱼 一条
• 油 适量
• 盐 适量
• 姜 几片
• 葱 一根
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 豆豉 适量
• 柱候酱 适量

家常便饭-蒜豉煎仓鱼的做法步骤

步骤 1

仓鱼都是急冻的，提前室温解冻。

步骤 2

仓鱼切块用少少盐腌制一下，准备蒜头豆豉姜葱白剁碎。另外准备一点姜片，葱段。

步骤 3

热锅冷油，油热后加入姜片爆香。

步骤 4

加入一勺柱候酱跟姜爆香。

步骤 5

之后加入鱼煎香

步骤 6

两面煎香

步骤 7

加入蒜蓉豆豉碎。

步骤 8

再加入少少耗油，生抽，葱段，一点水，盖锅盖焖两分钟。

步骤 9

这样就好了。

步骤 10

不一样的煎鱼，一样的好味道。

家常便饭-蒜豉煎仓鱼的小贴士

1.姜片加入柱候酱爆香后，放入鱼片时，将姜片夹到鱼面上这样不怕煎焦了。 2.柱候酱可以不放。

菜谱创建时间：2020-09-07 08:30:56