香辣蒜香花蛤金针菇

作者： 阿阿福

真的很简单…没什么技术难度…就是用的锅最好有两口，时间不耽误… 图没拍，文字就挺好理解的

用料

• 金针菇 半包
• 花蛤 一斤
• 大蒜 2瓣
• 辣椒 红＋绿
• 生抽 0.5勺
• 蚝油 0.5勺
• 白糖 0.5勺
• 水 1勺
• 葱 切丝装饰用
• 油 3勺

香辣蒜香花蛤金针菇的做法步骤

步骤 1

首先，把金针菇，头切了，洗干净 拆好了放盘子里 ❗最好用深一点的盘子，不要特别平那种啊！ 锅里烧水，水开了以后（划重点了）直接蒸金针菇，7-8分钟就行 拿出来有蒸汽积的水，适当的倒一点掉，不倒也行！

步骤 2

在蒸金针菇的时候，把花蛤焯水 也是水开了，下花蛤，花蛤打开了，马上关火！把汤倒了只留花蛤 稍微放一下，就可以把另一边壳掰了 摆到蒸好的金针菇上面

步骤 3

能吃辣的话，辣椒就多放点 用图片里这个东西，把辣椒和大蒜弄成末 这玩意效率高，而且切大蒜真的手很臭…当然如果你没有这个，就手切吧…

步骤 4

把生抽，蚝油，糖，水，混合好 别放盐了，生抽＋蚝油，够咸了

步骤 5

锅里少少油，少少！一勺足够 油热了下蒜末辣椒末 马上就蒜香扑鼻啦！ 小火炒一会，把料汁倒下去 ❗注意，这里一定小火，火太大料汁下去会像沸腾一样，菜鸟安全第一安全第一… 再稍微煮一下下，不要煮到干…辣酱就做好了！

步骤 6

用个小勺把辣酱浇到花蛤金针菇上 放上切好的葱丝，烧热油，泼上去，泼的时候注意安全 结束，开一罐啤酒，开吃

香辣蒜香花蛤金针菇的小贴士

其实好简单，但是看起来很好看哈哈哈哈 这个辣酱弄拌面拌粉生蚝也蛮好吃，大家多尝试…做饭不用那么条条框框…

菜谱创建时间：2020-09-06 23:33:04