炸鱼🐟丸子

作者： 孙小雪的厨房

冰箱里放了好久的鲅鱼，白天拿出来化了，本来想做红烧鲅鱼的，但是一直在外面，没做上，不做还怕放不住，做了还怕我家那小孩不吃，想了半天，最终决定——炸丸子，哈哈😄 炸好的丸子配上沙拉酱，又搭配了番茄酱，那小孩还挺爱吃，成功😁

用料

• 鲅鱼收拾干净 去皮去刺
• 鸡蛋1个 姜切末
• 生抽1勺 料酒2勺+适量
• 淀粉1碗 面粉半碗
• 盐2小勺 十三香2小勺

炸鱼🐟丸子的做法步骤

步骤 1

将鱼肉在适量的料酒➕水中浸泡一段时间，冲洗干净，剁碎放入碗中➕鸡蛋➕姜末➕盐➕十三香➕料酒➕生抽，搅拌均匀➕淀粉➕面粉，搅拌均匀

步骤 2

戴上一次性手套，搓成一个个小丸子

步骤 3

锅中烧油，下个丸子试试，冒泡继续下，油要没过丸子，一共炸两次，第一次中大火炸至变色，第二次小火炸，捞出来一个尝尝，熟了就OK

步骤 4

炸好的丸子，很好吃，也可以加点番茄沙拉酱之类的

步骤 5

完成！

步骤 6

附上小视频，供大家参考😊

炸鱼🐟丸子的小贴士

炸丸子的时候要注意观察，别炸糊了

菜谱创建时间：2020-09-06 23:17:15