双色蛋糕卷

作者： 玲珑阳光

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 40克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 50克
• 可可粉 10克
• 热水 20克

双色蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

称好所有材料！

步骤 2

玉米油、牛奶、蛋黄、过筛低粉放入食物处理器点动（三次）混合，不可时间过长容易起劲！

步骤 3

蛋白和细沙糖倒入主锅设置打蛋清模式5分钟！

步骤 4

可可粉加水混合，然后再加入40克蛋黄液继续搅拌均匀！

步骤 5

蛋白打好忘记拍照了，顺手拿起刮刀是这样子的状态！

步骤 6

取出三分之一的蛋白霜后剩下的跟蛋黄液混合。打蛋清模式速度3然后10秒！

步骤 7

这是和可可粉混合好的蛋白霜！混合好后装入裱花袋备用！

步骤 8

倒入烤盘！抹平！

步骤 9

用裱花袋把里的蛋白霜剂入烤盘抹平！

步骤 10

烤箱提前预热160度，然后放入烤25分钟！

步骤 11

取出后凉至手温，然后卷起来切块！

步骤 12

喜欢可以加我哦！

菜谱创建时间：2020-09-05 17:01:05