意大利调味饭

作者： 拎PRADAD的穷人

按着《the good cook》的方法做的。两人份。

用料

• 鸡汤 500ml
• 大米 200g
• 黄油 30g
• 洋葱 1个
• 白葡萄酒 125ml
• 帕玛尔干酪粉 4大勺

意大利调味饭的做法步骤

步骤 1

鸡汤加热

步骤 2

黄油小火加热，加热1个洋葱切丁，慢煮，加入白葡萄酒

步骤 3

等酒几乎蒸发掉后加入大米，搅拌，加入鸡汤，一勺一勺加，搅拌均匀。离火，放置3分钟。

步骤 4

将奶酪用粉碎机粉碎，用帕玛尔干酪，少许白胡椒粉，加入饭里，搅拌均匀，装盘。再撒少许干酪粉（分量外）。

意大利调味饭的小贴士

1外国的饭都是夹生的，如果要做适合中国人的全熟的饭，要多加点鸡汤多煮一会。 2干酪的味道也不是每个人都会喜欢。 3家里没有鸡汤的，可以用其他荤汤代替，不影响口味。 4没有白葡萄酒的，可以用50ml二锅头替代。 5做完要趁热吃。

菜谱创建时间：2012-09-02 19:55:17