烤箱220度预热。看了好多配方,kiri奶酪出镜率较高,所以我也用了这款。
奶酪隔水融化,加入糖。用打蛋器打至顺滑。
鸡蛋分次加入,打蛋器搅拌均匀。
再加入第二个鸡蛋,继续搅拌均匀。
再分三次加入淡奶油,继续搅拌均匀。
加入玉米淀粉,搅拌均匀后,过筛一次。最后状态是流动的面糊糊,没有颗粒。
倒入铺好油纸的6寸模具。入烤箱,上下管220度,25分钟。
烤至表面焦色,出炉。
冰箱冷藏4小时后开吃。
喜欢芝士的小伙伴可以试试。
一定要冷藏后吃,风味独特。