夏天必备零失败做法的纯手工冰粉

作者： 造甜-琴琴家

炎炎夏日，来一碗冰冰凉凉，入口思甜却又可口的冰粉，真是解暑又开胃。 一般表面都会➕花生米，山楂片，葡萄干（这三个我觉得是必不可少的）另外可以根据喜好➕芝麻，西瓜等等

用料

• 冰籽 50克
• 凉饮用水（用于冰籽） 1000毫升
• 石灰 9克
• 凉饮用水（用于石灰） 250毫升
• 熟花生米 适量
• 山楂片 适量
• 葡萄干 少许
• 纱布 一块
• 红糖块 具体看文中
• 水 具体看文中

夏天必备零失败做法的纯手工冰粉的做法步骤

步骤 1

冰籽搜淘宝。品质好的出浆率高，但淘宝上的品质可能都一般，随便挑选一家看评论差不多就行

步骤 2

冰籽用纱布包住，放入1000毫升凉的食用水中使劲搓

步骤 3

石灰加入250毫升凉的食用水中搅匀即可

步骤 4

如视频中大概搓15分钟左右，感觉不怎么出浆了就可以了（搓法随意，只要会出浆就行）

步骤 5

有网筛的过滤一下搓好的浆，可以去除泡沫。如果没有网筛就多静止一会（15分钟左右，消泡即可）

步骤 6

过滤石灰水（底下沉淀的石灰不要倒进去哈）

步骤 7

一边倒过滤后的石灰水，一边快速搅拌。注意很关键的就是一定要一个方向搅拌，多搅拌一会大概一两分钟。然后盖上盖子，冰箱冷藏2小时以上或者一晚，即可食用

步骤 8

红糖水的视频下次补充 就是搜淘宝红糖块就行，然后煮的时候红糖块和清水一比一就行，煮成视频中的状态即可（视频后天补上哈）

步骤 9

淋上一勺红糖水，再加上辅料即可享用了

菜谱创建时间：2020-09-04 22:09:45