AUNEWMEATS|红酒炖羊肩肉

作者： AUNEWMEATS

这道红酒炖羊肩肉简单快捷而且很高大上啊！

用料

• 羊肩肉一块 1.5kg
• 土豆 5-6个
• 西红柿 3个
• 洋葱 1个
• 红酒 250ml
• 鸡精 适量
• 迷迭香 若干条（留一条做装饰）
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 番茄酱 适量
• 橄榄油或葡萄籽油 适量

AUNEWMEATS|红酒炖羊肩肉的做法步骤

步骤 1

1，热锅放油，加热后倒入洋葱慢慢炒。 2，洋葱香气出来后放入切好的番茄，慢慢烧，把番茄汁逼出来。这是关键，不能急。 3，番茄和洋葱差不多了放羊肉再慢慢烧，等羊肉都变成白色（也就是有一点点熟了），放入几根切碎的迷迭香还有孜然粉以及番茄酱。 4，当你闻到迷迭香，孜然和羊肉混合在一起的香味后就依次放入土豆和胡萝卜。稍微翻炒一下倒入250ml的红酒（葡萄酒的量按个人喜好，也可以一半葡萄酒一半水，个人感觉都用葡萄酒美味😋） 5，在炖的时候加入盐鸡精和糖调味。大约45分钟左右就可以出锅。先大火，滚之后用小火。出锅前尝一下味道，适当再调味或加时间炖煮。

步骤 2

开始享用吧～

菜谱创建时间：2020-09-04 19:29:14