红烧猪蹄

作者： 爱吃三文鱼的芋头

猪蹄小火煨至软烂，浓油赤酱，就是生活的味道，满满的胶原蛋白，总会让你在鸡零狗碎间，找回对生命的热爱，找回满满的幸福感………

用料

• 猪蹄 1-2只
• 料酒 2勺
• 葱段 5-6段
• 姜片 3片
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 20-30克

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄切小块，放入冷水锅里，然后放入姜片、葱段一起焯水5-8分钟；

步骤 2

热锅冷油，最小火、耐心的把冰糖炒融化成褐色的糖浆，然后把焯过水的猪蹄放进去一起翻炒均匀，使猪蹄裹上糖色；

步骤 3

加入葱、姜、八角、桂皮一起翻炒；

步骤 4

加入料酒、老抽、生抽，然后倒入开水，没过猪蹄，大火煮开后转小火煨一小时；

步骤 5

转大火收汁，然后出锅后撒葱花即可。香喷喷的猪蹄就做好啦😍😍😍

步骤 6

喜欢烤猪蹄的，等大火收汁后盛出来，撒上孜然、黑胡椒碎、辣椒面、香草碎等各种香料，进烤箱200度烤10-12分钟就行，撒一点白芝麻，超级好吃😋

菜谱创建时间：2020-09-04 14:39:33