云南鲜花饼（鲜花酱）第一部分～

作者： 野菄

每每去云南旅游都要带回来云南鲜花饼，觉得好吃，但是也不能多吃😂，那就自己做起来，Alin为啥要自己做鲜花酱呢，市面上卖的鲜花饼大多数里面包的是含有各种添加剂防腐剂的成分，所以还是自己做的吃的比较健康～做起来超简单的就是所用的食用玫瑰有讲究！后面会说到哦

用料

• 食用玫瑰 500克
• 白砂糖/木糖醇 250克
• 蜂蜜 2勺

云南鲜花饼（鲜花酱）第一部分～的做法步骤

步骤 1

将买来的玫瑰花瓣清水洗净，阴凉通风处晾干

步骤 2

凉干之后的玫瑰花瓣里加入木糖醇

步骤 3

带上一次性手套把玫瑰花瓣揉搓成图片上一样看不到鲜花瓣

步骤 4

加入适量的蜂蜜继续揉搓均匀

步骤 5

装瓶之前，瓶子用酒精消毒才可以装哦，最后写上日期放入冰箱冷藏保存。

云南鲜花饼（鲜花酱）第一部分～的小贴士

1.食用玫瑰一定不要买那种大红色观赏的玫瑰，这种观赏玫瑰口感做出来苦涩味道重。一定要买玫滇红玫瑰（颜色是玫红色）这个不仅味道很鲜，最重要的事做出来不苦涩。 2.清洗玫瑰花瓣一定要把花瓣上的水分晾干之后在做。 3.容器消毒之后方可装入，可以用食用酒精消毒或者开水煮烫消毒。 4.放冰箱密封冷藏保存开封一个星期之后可以食用，发酵过程越久越香甜。

菜谱创建时间：2020-09-04 12:58:20