外酥里嫩的水豆腐

作者： 巴马养生达人

用巴马的山泉水打出来的豆腐口感极好，水分十足。菜市场卖豆腐的人家挺多的，就是海鲜要是运气好了，赶集的日子里才能碰上，还是冰冻的。正所谓靠山吃山靠水吃水，没有海边城市的鲜味，那就用大山的食材做出自己想要的美味。

用料

• 南方的水豆腐 适量
• 油＋盐 适量

外酥里嫩的水豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐散上细盐入味。

步骤 2

不粘锅里热油，用木筷子试试油温，冒泡就可以放入豆腐，由于豆腐水分多，刚放进去的时候，热油会喷溅出来烫到皮肤，用筷子夹着豆腐放入锅内或者带着手套。

步骤 3

炸的差不多的时候给豆腐翻个面，让它上色均匀。

步骤 4

炸至豆腐微微鼓起的时候就可以捞出锅。

步骤 5

用漏网虑出油。

步骤 6

可以开动了。

菜谱创建时间：2020-09-04 11:41:36