葱椒肉三丝

作者： 打盹的珊妮

葱椒肉=洋葱+青椒+肉丝。荤素搭配，清爽下饭，洋葱淡淡的甜味更是让人停不了筷子～

用料

• 肉丝 300g
• 蒜片 若干
• 青椒（较大个头） 1个
• 洋葱（较大个头） 1个
• 盐 1小勺
• 糖 1/2小勺
• 生抽 1小勺
• 料酒 1大勺
• 黑胡椒粉 1/2小勺
• 水淀粉 1大勺

葱椒肉三丝的做法步骤

步骤 1

肉丝切好加入少许盐，料酒，黑胡椒粉和混匀的水淀粉抓匀腌制20分钟待用。

步骤 2

青椒和洋葱切细丝备用。

步骤 3

热锅凉油，放入蒜片炒香，再倒入腌好的肉丝，用铲子快速把肉丝划散，不停翻炒，使肉丝分离。

步骤 4

然后放入洋葱丝，继续和肉丝翻炒，待到洋葱丝变软稍微透明，加入盐，糖和生抽翻炒均匀。

步骤 5

最后放入青椒丝，翻炒时间不宜过长，尽量保持青椒的甜度和脆感。关火盛盘即可。

葱椒肉三丝的小贴士

非常家常快捷的一道配饭菜，放入洋葱和青椒的顺序注意不要错，值得一试。

菜谱创建时间：2012-09-02 18:57:30